Blog do Café
Histórias, ciência e curiosidades sobre o café especial.
Da lenda do pastor Kaldi à química da torra: leituras curtas para beber melhor todos os dias.
Em destaqueHistória 4 min12 de abr. de 2026
A origem do café: a lenda do pastor Kaldi
Como cabras saltitantes na Etiópia do século IX teriam revelado ao mundo a bebida mais consumida depois da água.
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Curiosidades 5 min20 de abr. de 2026
Arábica vs Robusta: o que muda na xícara
Doçura, acidez, corpo e cafeína — entenda por que cada espécie aparece em blends diferentes.
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Torra 6 min01 de mai. de 2026
Como a torra muda tudo no sabor do café
Da torra clara à escura: o que acontece dentro do grão e como isso aparece no aroma e na acidez.
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Preparo 5 min08 de mai. de 2026
5 métodos de preparo para conhecer em casa
V60, Chemex, AeroPress e moka: o que cada um entrega na xícara.
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Saúde 4 min15 de mai. de 2026
Cafeína: mitos e verdades sobre a sua xícara
Quanta cafeína realmente tem um espresso? Café desidrata? Tira o sono mesmo?
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Dicas 3 min22 de mai. de 2026
Como armazenar café em casa para não perder o frescor
Luz, ar, calor e umidade são os 4 inimigos. Veja o que faz diferença de verdade.
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